Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «پارسینه»
2024-04-29@05:31:48 GMT

خورشت مرغ یک وعده غذای عالی

تاریخ انتشار: ۱۱ دی ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۳۸۱۹۴۹

خورشت مرغ یک وعده غذای عالی

این غذای کامل بسیار هم مقوی است. در ضمن آب خورشت مرغ باعث میشود غذا زیر دندان نرم تر و مطبوع تر باشد. البته مقدار آب خورش بستگی به سلیقه شما دارد. میتوانید بگذارید خورشت بیشتر روی شعله بماند و آب آن خوب غلیظ شود یا اگر دوست دارید آن را رقیق تر بردارید یا حتی آب بیشتری اضافه کنید. هویج و سیب زمینی پخته همراه با مرغ غذای سالم شما را کامل میکنند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

البته شما میتوانید برای مواقع خاص سیب زمینی را به صورت سرخ شده هم به خورشت اضافه کنید.    
مواد لازم

    ران مرغ ۲ عدد
    پیاز متوسط ۲ عدد
    سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
    هویج بزرگ ۱ عدد
    روغن سرخکردنی ۳ قاشق غذاخوری
    زردچوبه ۲ قاشق چایخوری
    نمک و فلفل به مقدار کافی
    رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

 
 طرز تهیه خورشت مرغ:

ابتدا پیازها را خلالی خرد کنید. روغن را کف تابه بریزید و آن را روی شعله قرار دهید تا کمی داغ شود. سپس روغن را اضافه کنید و تفت بدهید تا شفاف شود.

وقتی پیاز شفاف شد ۲ قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید.۲-۳ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.

حال ران های مرغ را به تابه اضافه کنید و هر طرف را ۵-۷ دقیقه روی شعله متوسط سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود. در این مدت هویج را حلقه حلقه کنید و سیب زمینی را هم به صورت نگینی خرد کنید.

وقتی مرغ طلایی رنگ شد سیب زمینی نگینی و هویج حلقه شده را به تابه اضافه کنید.

رب را هم داخل تابه بریزید و یکی دو دقیقه تفت بدهید تا خوش رنگ شود. سپس دو لیوان آب روی مرغ و مخلفات بریزید و به مقدار کافی نمک و فلفل بزنید. درب تابه را ببندید و بگذارید خورشت مرغ ۴۰-۵۰ دقیقه روی شعله ملایم بماند و جا بیافتد.
 
برنج را که از یک ساعت قبل خیس کرده اید به صورت دمی یا آبکش آماده کنید. پلو را با زعفران و زرشک تزیین کنید و سپس چلو خورشت مرغ جا افتاده خوشمزه سرو کنید. نوش جان!

نکته ها:

اگر دوست دارید خورش مرغ آب بیشتری داشته باشد به جای ۲ لیوان آب از ۳ لیوان استفاده کنید. و وقتی مرغ پخت و آب مرغ به غلظت دلخواه رسید شعله را خاموش کنید.

برای خوش رنگ تر شدن مرغ و عطر بهتر خورش میتوانید موقع اضافه کردن ران ها دو طرف آنها کمی زعفران بمالید.

منبع: پارسینه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۳۸۱۹۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خشم پدر، جان همسر و فرزندش را گرفت

  به گزارش خبرنگار جام‌جم، روزهای پایانی فروردین امسال آتش‌سوزی در یکی از محله‌های مرکزی پایتخت به آتش‌نشانی گزارش شد. نیروهای امدادی به آنجا اعزام شده و توانستند شعله‌های آتش را خاموش کنند. آنها زنی میانسال، شوهر او و پسرشان را که دچار سوختگی شده بودند، به بیمارستان منتقل کردند اما مادر خانواده همان روز فوت شد ولی پسر ۱۱ساله و پدر خانواده تحت درمان بودند تا این‌که دو روز بعد پسر نوجوان هم به‌دلیل شدت سوختگی در بیمارستان فوت کرد اما پدر خانواده که نجات یافته بود، در تحقیقات پلیسی مدعی شد که نفهمیده چطور خانه آتش گرفته و وقتی به خود آمده، همسر و پسرش در میان شعله‌های آتش گرفتار شده و خودش هم می‌خواسته آنها را نجات دهد که دچار حادثه شده است.بنابراین ماموران به تحقیق از همسایه‌ها پرداختند که آنها اعلام کردند زن فوت‌شده با شوهرش اختلاف و درگیری داشته، بارها صدای مشاجره‌شان را بلند شده و آن روز هم صدای مشاجره مادر و پسر با پدر خانواده را شنیدند، سپس صدای کمک‌خواهی از خانه‌شان بیرون آمد که متوجه شدند آتش‌سوزی شده و از آتش‌نشانی کمک خواستند. با جمع‌بندی این اطلاعات مرگ این دو نفر به بازپرس کشیک قتل دادسرای جنایی تهران گزارش شد. در حالی که پدر خانواده منکر آتش‌سوزی مرگبار بود اما شواهد حکایت از آن داشت که او در ماجرا نقش دارد؛ تا این‌که چند روز پیش کارشناسان آتش‌نشانی اعلام کردند آتش‌سوزی عمدی بوده که او با دستور قضایی بازداشت شد و سرانجام دو روز پیش با اعتراف به قتل دو عضو خانواده‌اش گفت: کارم نقاشی ساختمان است. با همسر و پسرم بر سر مسائل مختلف اختلاف داشتم. حتی از پسرم می‌خواستم وقتی برای انجام کار نقاشی ساختمان می‌روم، او نیز با من بیاید اما کار نقاشی ساختمان را دوست نداشت و با من همراهی نمی‌کرد. روز حادثه قرار بود برای نقاشی خانه‌ای در یکی از محله‌های تهران بروم. از پسرم خواستم با من همراه شود اما قبول نکرد و دعوای‌مان شد. ظرف بنزینی را که می‌خواستم برای کار نقاشی ببرم، برداشتم و مقداری از آن را روی خودم پاشیدم و به پسرم گفتم اگر از این رفتارت دست برنداری، خودم را به آتش می‌کشم که توجهی به این تهدیدهایم نکرد. حتی جواب سربالا به من داد که مرا با حرف‌هایش عصبانی‌تر کرد. همین موضوع باعث شد یکدفعه تصمیم بگیرم او را به جای خودم بسوزانم. بخشی از بنزین را روی او پاشیدم و فندک زدم که او آتش گرفت.متهم به قتل ادامه داد: زنم آمد جلو تا شعله‌های آتش را خاموش کند و پسرمان را نجات دهد که چون بنزین روی زمین پخش شده بود، لباس‌هایش آغشته به آن شد و همگی سوختیم. پشیمان شدم و خواستم نجات‌شان دهم که نشد و شعله‌های آتش بخشی از خانه را هم سوزاند. همسایه‌ها خبردار شده و به کمک آتش‌نشانی به خانه‌مان آمدند و آتش را خاموش کردند که من زنده ماندم اما همسر و فرزندم فوت شدند. سرهنگ کارآگاه مرتضی نثاری، معاون مبارزه با جرایم جنایی پلیس آگاهی تهران بزرگ با تایید این خبر به جام‌جم گفت: متهم به قتل همسر و فرزندش در بازداشت به سر می‌برد و تحقیقات از او ادامه دارد. 

دیگر خبرها

  • زبانه کشیدن شعله‌های آتش حق طلبی از دانشگاه‌های کلمبیا و اوهایو
  • «کرایی مرغ» یک غذای مجلسی که باید امتحانش کنی
  • خشم پدر، جان همسر و فرزندش را گرفت
  • راز خوشمزه شدن ماکارونی مجلسی
  • آیا استفاده از تابه‌های نچسب را باید کنار گذاشت؟
  • طرز پخت ۵۰ کیلو چلو خورشت زبان گاومیش توسط آشپز هندی (فیلم)
  • راز خوشمزه شدن ماکارونی
  • قیمت غذای محبوب ایرانی‌ها نجومی شد (اینفوگرافی)
  • کشف غذای سگ و گربه قاچاق در خوی 
  • ترویج فرهنگ غذای سالم متناسب با آموزه‌های طب ایرانی