طرز تهیه خورشت هویج تبریزی
تاریخ انتشار: ۱۸ آذر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۸۷۰۰۷۸
در این مطلب طرز تهیه خورشت هویچ تبریزی را به شما عزیزان آموزش داده ایم. ناطقان: خیلی‌ها به محض شنیدن اسم هویج، انتظار یک غذای شیرین و شاید بدمزه را دارند,، اما باید تاکید کنیم که خورشت هویج به صورت ملس و یا ترش نیز قابل طبخ است. این خورشت متعلق به تبریز است و طرفداران زیادی در این شهر دارد.
به همین دلیل نام اصلی این غذا، خورشت هویج تبریزی است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم خورشت هویج برای ۴ نفر:
هویج ۴۰۰ گرم
مرغ ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
آلو ۱۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۴ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت هویج تبریزی
ابتدا پیاز را رنده کرده و سرخ کنید.
بعد از طلایی شدن پیاز‌ها، مرغ و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. به مدت ۴ دقیقه مواد را تفت دهید تا تغییر رنگ بدهند.
آب را به خورشت اضافه کنید، سپس نمک و فلفل را به مرغ بیافزایید.
کمی منتظر بمانید تا مواد جوش بیاید، در قابلمه را کامل بگذارید و شعله را روی حالت کم تنظیم کنید.
در این فاصله هویج هارا پوست کنده و خلالی خرد کنید. در ماهیتابه‌ای جداگانه هویج هارا سرخ کنید.
مرغ را بررسی کنید، زمانی که مرغ به حالت نیم پز رسید , (حدود یک ساعت پس از پخت) هویج‌های سرخ شده را همراه با آلو به مرغ اضافه کنید.
اجازه دهید که مواد حدود ۴۰ دقیقه با شعله بسیار کم پخته شود، سپس زعفران را داخل خورشت ریخته و به آرامی هم بزنید. بگذارید زعفران حدود ۱۰ دقیقه با خورشت بجوشد. غذا اماده است.
نکات:
۱. این خورشت را نباید زیاد بهم بزنید، چرا که مواد آن به راحتی له می‌شوند.
۲. اگر برای پخت این خورشت از گوشت استفاده می‌کنید، نمک را در مرحله آخر به خورشت اضافه کنید. (نمک باعث سفت شدن گوشت می‌شود)
۳. اگر می‌خواهید خورشتی ملس و یا ترش داشته باشید، باید قبل از افزودن زعفران، به آن آبلیمو اضافه کنید.
۴. طعم مرسوم و اصلی خورشت شیرین است؛ بنابراین ممکن است حالت ترش این خورشت به ذائقه همه سازگار نباشد.
۵. اگر آلو‌های خریداری شده، نرم هستند، آلو را کمی دیرتر به خورشت اضافه کنید.
۶. اندازه خرد شدن پیاز در این خورشت، سلیقگی می‌باشد و حتما نیاز به رنده کردن آن نیست. منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: خورشت هویج تبریزی ، خورشت هویج ، آشپزی
منبع: ناطقان
کلیدواژه: آشپزی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۸۷۰۰۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدیو) پخت محبوب‌ترین رامن گوشت و نودل در خیابان‌های ژاپن
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
منبع: فرادید
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»